Klemen Košir, Polet
Dinky, inky, pinky, stinky, ta namaz iz pečenih oliv je kinky. Ta črne nyonske pečenice so prava izbira (vse, kar vsebuje y, je pravo, a ne), četudi kakšne maroške, krečanske ali grške posušenke niso večji odmik - manj so slane, boljše so - od provansalske grenko-sladke reference.
Kdor blodi po slovenski grudi, naj zavije do Grintovca pri Šmarju in potrka na vrata oljkarja Franca Morgana. Njegove v olje vložene suhe olive so prava delikatesa in kaj rado se bo zgodilo, da niti ne bomo prišli do namaza.
Recept si prepišite na Polet.si ali kliknite TUKAJ! Za več zanimiv vsebin se nam pridružite na Facebook strani!