Tiskane izdaje
Potrebujemo:
5 večjih krompirjev
2 kumari
1 čebula
2 pesti rukole
pest ali dve praženih slanih arašidov
sol, poper, olje, kis
Priprava:
Krompir operemo, skrtačimo in v malo vode celega skuhamo do mehkega. Nato ga olupimo, narežemo na debelejše rezine, preložimo v solatno skledo in ohladimo.
Kumari odrežemo morebitne grenke konce, jo po dolgem narežemo na četrtine in nato prečno še na tanke rezine.
Čebulo olupimo, prepolovimo in tanko narežemo. Rukolo operemo in odcedimo.
Vso zelenjavo dodamo ohlajenemu krompirju, potresemo z arašidi, solimo, popramo in zabelimo po okusu.
Ponudimo ob ocvrtih ribjih palčkah, ki jih kupimo zamrznjene ali naredimo sami.
