Ponedeljkov recept

Zeleno obložene bruskere - šparglji za spomladansko čiščenje.

Katja Mrzel, Odprta kuhinja
pon, 06.02.2012, 12:00

Zeleno obložene bruskete

Za spomladansko čiščenje.

Čas priprave: 30 minut + čas za hlajenje

4 kosi kmečkega belega kruha

zelenjavna krema

2 čebulici

1 žlička oljčnega olja

2 bučki

10 špargljev

2 stroka česna

sol in sveže zmlet poper

2 žlici naribanega parmezana

majhna pest sveže bazilike

150 g pasirane skute

dodatki

1 žlička oljčnega olja

8 špargljev

sol in sveže zmlet poper

lističi bazilike

bučno olje in semena za okras

Priprava

Na olju zdušimo čebulici, dodamo narezani bučki, šparglje in česen ter dušimo, da vsa tekočina povre. Vmešamo parmezan in začinimo. Popolnoma ohladimo, nato primešamo skuto.

Kruh opečemo. Šparglje na hitro opečemo na vročem olju, posolimo in popopramo.

Opečenec namažemo z zelenjavno kremo, okrasimo s šparglji in bazilikinimi lističi. Po želji pokapljamo z bučnim oljem in potresemo z bučnimi semeni.

Zanimivost: Zeleni šparglji so nadvse okusni in zdravi. V našem telesu opravijo spomladansko čiščenje. Zato si jih, ko se pojavijo na tržnici, privoščimo na vse možne načine.

Povezane novice

»Naj bo tvoj kuhar srečen!«
6. februar ob 21:00
Katja Mrzel je mojstrica priprave zdravih vegetarijanskih jedi s katerimi vdahnemo življenjsko energijo in ljubezen.

Komentiraj članek

Spoštovani komentatorji!

Komentiranje je preprosto, vendar pa zaradi spodbujanja kulturne in dostojanstvene razprave pred oddajo komentarjev zahtevamo vnos osebnih podatkov.
Za komentiranje morate biti prijavljeni. Še nimate uporabniškega imena in gesla? Registrirajte se!
Pogoji komentiranja so dopolnjeni!
Pogoji komentiranja na spletnih straneh delo.si
Prijavi sovražni govor

Spoštovani komentatorji!

Komentiranje prispevkov na straneh Dela ni pravica, temveč možnost, ki jo omogoča medijska družba Delo, d. d. S komentarji prispevkov izražate svoje mnenje ali stališče na lastno odgovornost. Za objavo komentarjev, ki bodo na ogled takoj vidni vsem obiskovalcem portala, zahtevamo vnos osebnih podatkov. Kot registriran uporabnik, ki osebnih podatkov v uporabniškem računu ni dopolnil, pa imate možnost oddaje komentarjev, pri čemer si uredništvo pridržuje pravico do objave po lastni presoji.

Uredništvo Dela in izdajatelj Delo, d. d., spodbujata argumentirano razpravo in ne dovoljujeta zlorabe medijskega prostora za žalitve, napeljevanje k sovraštvu ali nasilju, osebno diskreditacijo identificiranih piscev, oglaševanje izdelkov ali storitev ali kako drugače pravno spornih komentarjev.

Po kazenskem zakoniku je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti ter za grožnjo, da bo napadel življenje ali telo druge osebe, kakor tudi za razžalitev, žaljivo obdolžitev in obrekovanje. Uredništvo Dela bo pomagalo pri ugotavljanju identitete avtorjev sporočil, če bodo to zahtevali pristojni organi. Podatke lahko na zahtevo sporoči tudi prizadeti osebi zaradi uveljavljanja njenih pravic.

Uredništvo Dela bo zato po svoji presoji brisalo sporna sporočila; posameznim avtorjem bo tudi odvzelo možnost komentiranja.

Za vsebino, naslove in priloge sporočil v forumih so odgovorni avtorji sami.

Medijska družba Delo, d. d., uredništvo Dela

Prijavi se