Sobotni recept

Zeleno na rožnatem: jagenjček s peteršiljevo skorjico.

sob, 10.03.2012, 12:00

Sestavine

500 g jagenjčkovih kron

500 g belega svežega kruha

šop peteršilja (lahko dodamo še druga zelišča)

2 žlici naribanega parmezana

2 žlici olja

sol

poper

 

Priprava

Jagenjčka solimo in popramo ter v vročem olju z vseh strani na hitro popečemo. Nato naj počiva.

Kruh narežemo na kocke, ga damo v mešalnik, dodamo peteršilj, po želji še druga zelišča, parmezan in žlico olja, nato zmeljemo. Z zeleno zmesjo z rokami lepo obdamo jagenjčka.

Za 15 minut ga postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, da meso postane rožnato in dobi lepo peteršiljevo skorjico.

Prijavi sovražni govor