Topla predjed
320 g fužev
4 stroki česna
malo peteršilja
navadno olje
oljčno olje
Priprava:
Fuže skuhamo v osoljeni vodi in jih odcedimo.
V ponvi na majhni količini na navadnem olju rahlo prepražimo strt česen, dodamo fuže in peteršilj. Odstranimo z ognja in dodamo oljčno olje. Še malo premešamo in serviramo.
Namig: Največji užitek je, če na krožnik, še preden začnemo jesti, dodamo malce oljčnega olja in morda ščepec solnega cveta. Zakaj semensko olje? Sem privrženec teorije, naj se oljčno olje uporablja tako, da ga ne izpostavljamo visokim temperaturam, saj mu s tem odvzamemo večino za telo in zdravje prijaznih sestavin, pravi Maršič.