Tiskane izdaje
Telesna maščoba je na slabem glasu. A neupravičeno, saj je življenjsko pomembna. V svojo telesno maščobo uskladiščimo dodatno energijo. Telesna maščoba nas greje, maščobne blazinice ščitijo naše notranje organe. Igra tudi vlogo pri uravnavanju apetita in menstruacijskega ciklusa.
Idealen odstotek maščobe pri moških je od 12 % do 13 %, pri ženskah pa od 20 % do 22 %. Ta odstotek bi morali ohraniti vse življenje. In pri tej zdravi količini je telesna maščoba čudežen telesni organ.
1. Maščoba je različnih barv
Ko govorimo o maščobi, imamo v mislih belo stvar, ki jo vidimo na trebuhu, bokih in stegnih, in v kateri kopičimo energijo.Toda obstaja tudi rjava maščoba, ki jo imajo v glavnem novorojenčki; ta jim pomaga ohranjati telesno temperaturo stabilno, ker se še ne znajo tresti od mraza.
Raziskave pa so pokazale, da imamo tudi odrasli nekaj te maščobe, le da še ni povsem znano, kakšno vlogo ima. Leta 2012 so znanstveniki univerze Sherbrooke objavili rezultate raziskave, v kateri so moške izpostavili nizki temperaturi. Izkazalo se je, da je rjava maščoba grela telo tako, da je uporabljala belo maščobo za gorivo. Z drugimi besedami: rjava maščoba je kurila belo za energijo in toploto.
2. Vsi nimamo rjave maščobe
Ljudje s prekomerno težko skoraj nikoli nimajo rjave maščobe, kar je raziskovalce napeljalo na misel, da morda ravno pomanjkanje te maščobe povzroča debelost; raziskujejo tudi, ali dodatna bela telesna maščoba ne preprečuje aktivacije rjave maščobe.
Odrasli imajo v povprečju 50 gramov rjave maščobe, ki lahko letno pokuri ekvivalent 5 kilogramov bele maščobe. Toda v poznih štiridesetih in zgodnjih petdesetih letih začnemo rjavo maščobo izgubljati, zato je verjetno, da je to povezano s starostno debelostjo.
Raziskovalci so se lotili izvajanja poskusov na miših, da bi ugotovili, ali je4 mogoče spodbujati oziroma zavirati rast rjave maščobe. Našli so že našli inhibitor encima, ki spodbuja rast rjave maščobe, vendar študija še ni bila objavljena. Zdaj iščejo aktivatorja rjave maščobe, ki bi lahko pomagal pri iskanju zdravila za debelost in z debelostjo povezanih bolezni, kot sta diabetes in visok krvni tlak.
3. Maščoba nas greje, a ne samo kot izolacija
Maščobne celice - in to ne samo rjave - lahko začutijo temperaturo neposredno in se na mraz odzovejo tako, da svojo energijo sprostijo kot toploto. Ogrevalni proces je odvisen od beljakovine, imenovane UCP1, pojasnjuje Science NOW, in ko so harvardski raziskovalci izpostavili mrazu bele, rjave in bež (mešanico belih in rjavih) v laboratoriju vzgojene človeške maščobne celice, se je količina beljakovin UCP1 v belih in bež celicah skoraj podvojila.
Zdaj ko vedo, da maščobne celice začutijo temperaturo neposredno, lahko raziskovalci začnejo iskati odgovor na vprašanje, kako to počno in kako bi to lahko izkoristili.
4. Telovadba lahko spremeni obnašanje DNK maščobnih celic
Količina maščobe v telesu je deloma podedovana, toda raziskovalci v centru za diabetes na univerzi Lund na Švedskem so ugotovili, da lahko telovadba igra vlogo pri »izključitvi« določenih genov, povezanih s shranjevanjem maščobe.
Raziskovalci so zdravim Švedom, a s pretežno sedečim življenjskim slogom odvzeli maščobne celice. Nato so jih podvrgli šestmesečni rekreaciji (spiningu ali aerobiki dvakrat na teden). Po šestih mesecih ne le, da so izgubili težo in postali bolj zdravi, ampak so se v njihovih maščobnih celicah spremenili tudi mnogi geni, povezani s shranjevanjem maščobe in tveganjem za razvoj debelosti ali diabetesa.
5. Vse maščobne celice ne nastanejo enako
Nekateri debeli ljudje imajo zdravo presnovo, medtem ko imajo drugi diabetes, visok krvni tlak in visoko raven holesterola. Izkazalo se je, da je mogoče videti razliko na celični ravni.
Nova študija v reviji Diabetologia opisuje, da celice nezdravih debelih ljudi izgledajo in delujejo drugače od celic debelih zdravih ljudi. Namesto nastanka novih celic, ki bi uskladiščile nove maščobo, pri nezdravnih debelih ljudeh obstoječe celice močno nabreknejo, kar povzroči vnetje in kopičenje maščobe v organih, kot so jetra in srce. Maščobne celice pri zdravih debelih ljudeh pa so manjše in če je treba shraniti več maščobe, izdelajo nove celice.
To pomeni, da obstajata dve vrsti debelosti; do zdaj pa se je vsako prekomerno težo obravnavalo enako. Debelim ljudem vedno rečejo, da utegnejo razviti presnovne bolezni, toda morda bi se morali bolj osredotočiti na tiste, ki imajo nezdrave maščobne celice. Zato zdaj raziskovalci preiskujejo povezave med različnimi velikostmi maščobnih celic in presnovnimi izidi.
6. Človeška telesna maščoba je polna potencialnih izvornih celic
In te so podobne izvornim celicam v zarodkih. Leta 2009 so raziskovalci standfordske School of Medicine odkrili, da maščoba, pridobljena z liposukcijo, vsebuje najrazličnejše celice. In te je mogoče spodbuditi k temu, da postanejo izvorne celice ali celice, iz katerih lahko nastane maščoba, kost ali mišica. Ta proces je lažji od spreminjanja kožnih celic v izvorne celice, kar so pred tem počeli znanstveniki.
»Predstavljajte ti, da bi lahko izolirali maščobne celice pacienta, ki ima določen tip prirojene srčne bolezni,« pravi avtor študije Joseph Wu. »Lahko bi jih diferencirali srčne celice, jih preučevali, kako se odzivajo na različna zdravila ali stimulacije in videli, kakšne so v primerjavi z normalnimi celicami. To bi bil velikanski napredek.«
7. Tudi maščobne celice potrebujejo počitek
Če premalo spite, to lahko vpliva na zmožnost vaših maščobnih celic, da se odzivajo na inzulin, kar lahko vodi do pridobivanja teže in kasneje do diabetesa. Raziskovalci na čikaški univerzi so preučevali sedem mladih, vitkih in zdravih ljudi. Prvi teden so jih poslali spat štiri noči zapored za 8,5 ur. Mesec dni kasneje so šli spat štiri noči zapored za samo 4,5 ur. V obeh obdobjih so se prehranjevali enako.
Na koncu vsakega štiridnevnega obdobja so jim iz trebuha odvzeli maščobne celice in izmerili, kako se odzivajo na inzulin. Po štirih nočeh kratkega spanca se je občutljivost maščobnih celic na inzulin zmanjšala za 30 odstotkov - kar je primerljivo z razliko med debelimi in suhimi ljudmi ali med ljudmi z diabetesom in ljudmi brez diabetesa.
8. Zdravnike bolj skrbi nevidna maščoba
Maščobni obroči na trebuhu in dvojni podbradek nas motijo, v resnici pa bi nas morala bolj skrbeti nevidna maščoba. Podkožna maščoba deluje kot izolator, blazina in skladišče dodatne energije. Maščoba, ki obdaja naše notranje organe v trebuhu, pa zapolnjuje prostor med organi in izloča snovi, ki po podatkih Harvard Medical School lahko povečajo nevarnost srčno-žilnih bolezni, visokega pritiska in diabetesa.
Če imate postavo v obliki hruške, to pomeni, da je večina vaše maščobe podkožna. Če pa imate postavo jabolka, velik del vaše maščobe sestavlja maščoba ob notranjih organih.
Na srečo je mogoče tovrstno maščobo zmanjšati na en način kot podkožno: z zdravo dieto in rekreacijo, ki je sestavljena iz aeorobnih vaj in vaj za moč. Nikakor pa ne pomagajo trebušnjaki, saj maščobe ne moremo odstraniti le na kritičnih točkah.
