Najnižja proizvodnja sira v zadnjih 15 letih

Odkup mleka v prvi polovici leta skoraj za tri odstotke večji.

Objavljeno
31. julij 2015 15.24
mpi/jezersko
Cveto Pavlin, gospodarstvo
Cveto Pavlin, gospodarstvo

Ljubljana - Odkup mleka se je v juniju zmanjšal za skoraj 5 odstotkov glede na predhodni mesec in povečal za več kot 5 odstotkov glede na junij lani. Odkup mleka v prvi polovici leta je za skoraj 3 odstotke večji kot v istem obdobju prejšnjega leta. Mleko, odkupljeno v prvi polovici leta, je vsebovalo manj maščob in več beljakovin kot v prvi polovici 2014.

Proizvodnja konzumnega mleka je bila v juniju za skoraj 4 odstotke večja kot junija lani in za več kot 5 odstotkov večja kot v maju letos. V prvi polovici leta je bila skoraj za odstotek večja kot v enakem obdobju lani, so sporočili iz državnega statističnega urada (Surs).

Večja proizvodnja smetane

Tudi proizvodnja smetane je bila večja kot lani. Čeprav se je proizvodnja smetane zmanjšala skoraj za 5 odstotkov v primerjavi s predhodnim mesecem, je bila še vedno za skoraj 5 odstotkov večja kot v lanskem juniju. Tudi polletna proizvodnja je bila za več kot odstotek večja kot lani v enakem obdobju.

Proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov je bila v juniju več kot za 4 odstotke večja kot v predhodnem mesecu, hkrati pa tudi več kot 2 odstotka manjša kot v juniju lani. V prvi polovici leta je bilo proizvedenih za skoraj 7 odstotkov manj fermentiranih mlečnih izdelkov kot v istem obdobju lani.

Rekordno nizka proizvodnja sira

Proizvodnja sira se v zadnjih mesecih precej zmanjšuje. V juniju so mlekarne proizvedle manj kot 1100 ton sira, kar je več kot 27 odstotkov manj kot v maju in za več kot 15 odstotkov manj v primerjavi z lanskim junijem. Kumulativna proizvodnja sira je bila v prvi polovici leta za več kot 8 odstotkov nižja kot lani v enakem obdobju.

Precej manjša proizvodnja masla in mleka u prahu

Proizvodnja masla se je v juniju znižala za več kot 5 odstotkov, sicer pa je bila malenkostno višja kot junija lani. Kumulativna proizvodnja masla v prvi polovici leta je bila za več kot 9 odstotkov nižja kot v enakem lanskem obdobju.

Proizvodnja mleka v prahu je bila v prvi polovici leta za skoraj 37 odstotkov nižja kot v enakem obdobju lani.