Tiskane izdaje
Celoten odkup mleka je bil v letošnjih prvih enajstih mesecih za več kot 4 odstotke večji kot v istem obdobju lani.
Mleko, odkupljeno v novembru, je vsebovalo več maščob in beljakovin kot mleko, odkupljeno oktobra. Glede na odkup v lanskem novembru in lanskem letu pa se je delež beljakovin povečal, delež maščob pa zmanjšal.
Proizvodnja smetane in sira večja kot lani
Proizvodnja smetane je bila v novembru za več kot 2 odstotka manjša kot v prejšnjem mesecu. Glede na proizvodnjo smetane v prejšnjem letu pa se je povečala: v novembru 2015 je bila za več kot 6 odstotkov večja kot v novembru 2014, v prvih enajstih mesecih pa je bila, tako kot proizvodnja konzumnega mleka, skoraj en odstotek večja kot v istem obdobju prejšnjega leta.
Proizvodnja sira v novembru je bila za več kot tri odstotke večja kot v oktorbu in 6 za več kot 13 odstotkov večja kot v lanskem novembru. Skupna proizvodnja sira v prvih enajstih mesecih je bila za več kot 9 odstotkov manjša kot v istem obdobju lani.
Proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov je bila v novembru za več kot 5 odstotkov večja kot v oktobru in za skoraj 6 odstotkov večja kot v lanskem novembru. V prvih enajstih mesecih pa je bilo kljub temu povečanju proizvedenih za skoraj pet odstotkov manj fermentiranih mlečnih izdelkov kot v istem obdobju lani.
Proizvodnja masla spet manjša kot v prejšnjem letu
Za skoraj 12 odstotkov se je novembra zmanjšala proizvodnja masla glede na oktober, vendar pa je bila hkrati za več kot tri odstotke večja kot lanskega novembra. Za pet odstotkov je bila nižja tudi proizvodnja masla v prvih enajstih mesecih letos.
V novembru sploh nismo beležili proizvodnje mleka v prahu. Ta je bila sicer v prvih enajstih mesecih letos za skoraj 31 odstotkov nižja kot v istem obdobju lani.
