Odkup mleka še kar narašča

V letu 2015 je bilo s kmetijskih gospodarstev v Sloveniji odkupljenih skoraj 553.700 ton mleka, kar je za 4,1 odstotek več kot v letu 2014. Od tega so slovenske mlekarne odkupile skoraj 339.400 ton mleka ali za 2,1 odstotek več kot leto prej.

Mlekarne so proizvedle skoraj 155.300 ton konzumnega mleka, kar je 0,4 odstotka več kot leto pred tem. Proizvodnja konzumnega mleka se je tako že tretje leto zapored rahlo povečala. Nekoliko večja je bila po šestih letih upadanja tudi proizvodnja smetane, ki se je povečala za 0,7 odstotka na 12.141 ton.

Številke pri fermentiranih mlečnih izdelkih pa kažejo, da je bilo lani teh proizvedeno nekaj več kot 29.700 ton, kar je bilo za skoraj štiri odstotke manj kot v prejšnjem letu in najmanj v zadnjih 16 letih. Manjša se že tako sorazmerno nizka proizvodnja mleka v prahu, ki se je lani glede na prejšnje leto zmanjšala še za skoraj 19 odstotkov. Proizvodnja masla je lani upadla za 2,6 odstotka na nekaj manj kot 2.300 ton masla in maslenih namazov, proizvodnja sira pa se je zmanjšala za 8,7 odstotka na 15.497 ton.