Tiskane izdaje
V letošnjem avgustu je bilo odkupljenega le malo manj mleka kot v prejšnjem mesecu. Odkup mleka v prvih osmih mesecih leta 2015 je bil več kot tri odstotke večji kot v istem obdobju prejšnjega leta.
V mleku manj maščob in tudi manj beljakovin
Vsebnost maščob v odkupljenem mleku in prav tako vsebnost beljakovin sta bili tudi v tem mesecu precej nižji kot v istem mesecu lani, v primerjavi s prejšnjim mesecem pa sta bili vsebnosti obeh snovi višji. V prvih osmih mesecih je bila vsebnost maščobe nižja, vsebnost beljakovin pa enaka kot lani.
Proizvodnja konzumnega mleka je bila v avgustu letos več kot štiri odstotke manjša kot v istem mesecu lani in skoraj šest odstotkov manjša kot v prejšnjem mesecu. Tudi skupna proizvodnja v letošnjih prvih osmih mesecih je bila skoraj odstotek manjša kot v istem obdobju prejšnjega leta.
Manj masla, sira, jogurtov, mleka v prahu
Proizvodnja masla je bila v avgustu 2015 13 odstotkov manjša kot v lanskem avgustu in skoraj šest odstotkov manjša kot v prejšnjem mesecu. Proizvodnja masla v prvih osmih mesecih je bila več kot osem odstotkov nižja kot lani v istem obdobju. Zmanjšala se je tudi proiozvodnja smetane in bila tako dobra dva odstotka manjša kot v lanskem avgustu in skoraj sedem odstotkov manjša kot v juliju letos. Kljub temu je bila to edina skupina mlečnih izdelkov, ki jih je bilo v prvih osmih mesecih proizvedenih več kot v istem obdobju prejšnjega leta (za približno odstotek).
Je bila pa zato proizvodnja sira v primerjavi s prejšnjim mesecem skoraj dva odstotka večja, v primerjavi z lanskim avgustom pa se je zmanjšala za več kot 16 odstotkov. Tudi skupna proizvodnja sira v prvih osmih mesecih leta 2015 je bila manjša kot v istem obdobju prejšnjega leta, in to za skoraj deset odstotkov.
Proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov je bila v avgustu skoraj tri odstotke manjša kot v prejšnjem mesecu, vendar hkrati več kot devet odstotkov večja kot v lanskem avgustu. V prvih osmih mesecih letošnjega leta je bilo proizvedenih skoraj pet odstotkov manj fermentiranih mlečnih izdelkov kot v istem obdobju prejšnjega leta. Tudi proizvodnja mleka v prahu je bila v tem obdobju manjša kot lani prvih osmih mesecih, in to za več kot 29 odstotkov.
