Zaupanje ljudi se bo kmalu povrnilo

EKSPRESNIH 5: Predsednik Čebelarske zveze Slovenije, Boštjan Noč, o varnosti medu in po njegovem načrtno sproženi medeni aferi

J. Z. G.
Mon, 04.01.2016, 09:00

Potem ko je sredi decembra direktorica inšpekcije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin Andreja Bizjak javno izjavila, da bi zaradi uporabe na črnem trgu kupljenih prepovedanih zdravil za zatiranje varoj utegnila biti sporna vsaj tretjina slovenskega medu, in so na Centru za zastrupitve UKC Ljubljana povedali, da lahko učinkovine v teh zdravilih povzročajo prezgodnjo demenco, parkinsonovo bolezen in hormonsko pogojene bolezni, je med kupci zavladala panika. Prodaja medu se je pričakovano poslabšala, čebelarji so izgubljali večja naročila. Predsednik Čebelarske zveze Slovenije Boštjan Noč opozarja, da so izjave Bizjakove, ki so v popolnem nasprotju z uradnim poročilom uprave za varno hrano – v njem je zapisano, da so opravljene analize pokazale, da slovenski med ne vsebuje učinkovin, ki bi lahko škodovale zdravju –, slovenskim čebelarjem povzročile nepopravljivo škodo, zato zahtevajo njen odstop. Čebelarji, ki so kupovali na črnem trgu, so naredili prekršek, a ta k sreči nima posledic za zdravje ljudi, zatrjuje Noč.

1 Trdite torej, da je slovenski med varen, ne glede na to, kje ga kupimo, v trgovini, na tržnici, pri zasebniku.

Absolutno. Glede na monitoring je popolnoma vseeno, kje ga kupite. Niti enega samega slovenskega medu namreč po analizah, opravljenih v zadnjih desetih letih, niso umaknili zaradi morebitnih ostankov za zdravje škodljivih učinkovin. Povrhu tega kakovost in varnost preverjamo še v lastnem laboratoriju, kjer smo za vzorce vedno ugotavljali, da so skladni s predpisi. Zaupati pa moramo tudi uradnemu nadzoru, ki se izvaja nad hrano – in pri tem ni bil med nikdar sporen, ne zdaj ne pred desetimi leti.

2 Toda zdaj je bilo pregledanih le dvajset vzorcev medu, odvzetih pri čebelarjih, ki so redno prejemali pošiljke paličic za zdravljenje varoze proizvajalca Apis MD z Vrhnike, v katerih so bile tudi prepovedane snovi. V vzorcih teh ni bilo najti, dovoljeni amitraz pa je bil v količinah, ki ne pomenijo tveganja za zdravje. A teh čebelarjev je bilo menda približno dva tisoč, odvzetih vzorcev pa le 20, kar vseeno pušča prostor za dvom.

Zakaj so jih vzeli le toliko in ne več, je treba vprašati upravo za varno hrano. Gre za samostojno inštitucijo, ki bi lahko oziroma bi morala glede na analizo tveganja pregledati več vzorcev, zlasti ker je zaupanje v slovenski med močno omajano. S kontrolo bistveno več vzorcev bi se še bolj zatrdno pokazalo, o tem sem prepričan, da je slovenski med varen. A uprava je očitno ocenila, da tolikšno število vzorcev zadošča, in ji je oziroma verodostojnosti njenih ugotovitev pač treba verjeti. Pri svojem nadaljnjem delu bomo dajali še več poudarka zagotavljanju varnih čebeljih pridelkov, strinjamo pa se tudi s tem, da se v prihodnje opravlja še več analiz varnosti.


3 Zakaj so nekateri slovenski čebelarji sploh kupovali na črnem trgu? Ker je ceneje, ker je možno dobiti bolj učinkovita zdravila?

V ČZS že dolga leta pozivamo, da je treba trg zdravil urediti, ker če nekaj ni urejeno, potem nastajajo težave. Zdravila morajo biti na trgu slovenskim čebelarjem dostopna, in to po konkurenčnih, primerljivih cenah, ki zdaj niso. Na Češkem, na primer, stane povsem isto zdravilo tri, v Sloveniji pa 13 evrov, dovoljeno zdravilo za varozo z oksalno kislino pa je 21-krat dražje od tistega, ki smo ga lahko uporabljali pred tremi leti. Tukaj je nekaj narobe oziroma je očitno, da s tem nekdo zelo dobro zasluži. Ko bo to urejeno, sem prepričan, da tudi takih ekscesov ne bo. Je pa dejstvo, da so čebelarji, ki so nabavljali na črnem trgu, naredili prekršek, za katerega morajo prevzeti odgovornost nase, čeprav so slabo luč vrgli na vse slovenske čebelarje. Kljub temu je treba reči, da če narediš prekršek, še ne pomeni, da bo imel tudi usodne posledice. Če vozimo po cesti 60 km/h namesto 40 km/h, to še ne pomeni, da smo nekoga povozili. Poročilo urada ugotavlja, da so ujeli goljufa, ki je prodajal ilegalna zdravila, in da obstaja možnost, da je dva tisoč čebelarjev kupovalo na črnem trgu, a da k sreči v medu teh sredstev kljub prekršku čebelarjev ni najti. Izjava direktorice inšpekcije pa je sporočala, da bi utegnil biti med vseeno škodljiv. Če nekdo v svojem poročilu napiše, da je med varen, da je vse v mejah normale, nato pa v izjavi za medije reče, da ni, potem tukaj nekaj ni prav. Tega preprosto ni mogoče razumeti.

4 Vse je v mejah normale, pravite, analizirano satje pa ni imelo tako pozitivnih izvidov.

Satje, ki je bilo analizirano, nikoli ne pride do potrošnika, saj se v med nikoli ne daje satje, ki bi bilo tretirano s kakršnimi koli sredstvi. V času, ko se prideluje med, namreč nikoli z nobenim zdravilom ali sredstvom ne zatiramo varoje ali zdravimo varoze, četudi gre za sonaraven način – taka so načela dobre čebelarske prakse, ki se jih v Sloveniji držimo. Tisto, kar je bilo zdaj analizirano, pa je bilo po opravljeno po paši, torej potem, ko se je terapija oziroma zatiranje bolezni že lahko izvedlo. A to ni ključno: pomembno je, da nobeden od vzorcev, ne glede na napake posameznih čebelarjev, ni bil za zdravje nevaren. Sicer pa ne boste nikoli in nikjer dobili satja v medu, ki ne bi bilo bledo rumene barve – tako mora namreč biti.

5 Škode menda še ne morete oceniti, a pri čem se kaže?

Čebelarska javnost je zelo enotna: zavajajoča izjava brez uradnih dokazov je med ljudmi zasejala velik dvom, ki se je zdaj zelo razširil, in to slovenskim čebelarjem povzroča velikansko škodo, čez noč so bila izbrisana tudi vsa prizadevanja in sredstva za promocijo medu in razvoja čebelarstva v Sloveniji. Čebelarska društva zbirajo vse podatke – ti bodo izhodišče za odškodninsko tožbo, ki jo nameravamo vložiti – o zmanjšanju prodaje čebeljih pridelkov, tudi številu odpovedanih večjih naročil; številna podjetja so si namreč premislila in za novo leto niso podarjala čebeljih pridelkov. Kar je glede na tako pompozno izjavo povsem normalno. Vseeno pa se nam najhuje od vsega zdi to, da so v ta namen izrabili še otroke, češ da jih s tradicionalnim slovenskim zajtrkom zastrupljamo!

Dejstvo je, da smo nekomu pošteno stopili na žulj: že dolga leta namreč opozarjamo na nepravilnosti, ki se dogajajo v vrhniškem Apisu, prav tako zaradi določenih učinkovin, kot je na primer kumafos, problematiziramo nekatera zdravila, ki se v Sloveniji uradno predpisujejo, trmasto pozivamo, da se uredi trg zdravil. To nekomu ni v interesu, medtem ko gre drugim v nos dejstvo, da čebelarji 90 odstotkov pridelkov prodajo na domačem pragu, s čimer je nekdo ob mastno maržo, ki bi jo zaslužil, če bi prodaja potekala prek trgovskih centrov. Odkupovalci namreč med kupujejo po ceni štiri evre za liter, prodaja pa se za 12 evrov … Ta medena afera se je po mojem sprožila prav zato, da so tisti, ki so bili odgovorni oz. bi morali odgovarjati za to, zakaj se zadeve še niso uredile, preusmerili pozornost na drugo zgodbo. Zdaj smo mi, ki pozivamo k reševanju težav že najmanj 13 let, hkrati pa smo promotorji slovenske hrane, postali žrtveno jagnje, zaupanje ljudi je načeto. A mi verjamemo v svoje delo, še naprej bomo izvajali pozitivne projekte in verjamem, da bodo ljudje kaj hitro spoznali, da smo čebelarji vredni zaupanja. To je tudi naš cilj, ki mu bomo sledili.

Prijavi sovražni govor