Četrtkov namig za kosilo: Fileji osliča v panceti 
s pečenim krompirčkom

• 0,5 kg krompirja
• lupina in sok bio limone
• 2 žlički oljčnega olja
• 4 večji sveži fileji osliča 
(ali odtajani), skupaj 
približno 750 g
• 100 g pancete v rezinah
• suh pehtran ali 2 vejici svežega

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 220 stopinj.
2. Mlade krompirje očistimo, umijemo in prerežemo na pol ali na četrtine, odvisno od velikosti.
3. Razporedimo jih v model, rahlo posolimo, začinimo z lupinico limone in postavimo v pečico za 10 minut.
4. Medtem fileje osliča po potrebi narežemo, narahlo začinimo s pehtranom in ovijemo s panceto. Najbrž bomo potrebovali po dve rezini pancete za vsak kos ribe.
5. Pekač s krompirjem vzamemo iz pečice in povrh krompirja položimo pripravljene ribje fileje. Vrnemo v pečico za 10-12 minut.
6. Ko je riba pečena, krompirček pa hrustljav, pekač vzamemo iz pečice, jed poškropimo z limonovim sokom in odišavimo z listki pehtrana. Takoj postrežemo z bogato sezonsko solato.