Četrtkov namig za kosilo: Krvavice

• 4 krvavice
• 500 g kisle repe
• list lovorja
• pol žličke soli
• 6 dl vode
• 200 g ajdove moke
• mast z ocvirki

Priprava:

1. Pečico vklopimo na 180 stopinj.
2. Krvavice nekajkrat prebodemo, postavimo na rešetko pečice (podstavimo pekač, ki ujame med peko izcejeno maščobo) ali v pekač z rešetkami (za pečenko), in pečemo 35 minut.
3. Medtem za žgance zavremo vodo, jo solimo in v krop stresemo ajdovo moko. Ko voda znova zavre, kepo moke v sredini predremo s kuhalnico in kuhamo 20 minut. Nato vodo odlijemo, vendar prihranimo, vse skupaj premešamo in pustimo napol pokrito vsaj 10 minut. Mast z ocvirki segrejemo.
4. Kislo repo damo v lonec, dodamo lovor, malo vode, zavremo in nato pokrito kuhamo nad šibkim ognjem, da nenehno vre do začetka obeda.
5. Kuhano ajdovo moko zabelimo z ocvirki in z vilicami na drobimo v skledo. Ponudimo jih s krvavicami in repo.