Četrtkov namig za kosilo: Solata iz sveže repe, korenja, zelene

Uporaben recept iz zapostavljene zimske 
zelenjave. Priprava: 20 minut. Dober tek!
Objavljeno
15. januar 2018 11.31
Mojca Koman
Mojca Koman

Sestavine:

  • manjša sveža repa
  • gomolj zelene
  • 3 rdeči korenčki
  • 3 rumeni korenčki
  • 1-2 pesti bučnih semen
  • bučno olje, limonov sok ali kis, sol
  • 2 žlici kisle smetane ali smetanovega namaza


Priprava

  1. Vso zelenjavo očistimo in narežemo na kocke. Stresemo v lonec, prilijemo do polovice zelenjave vode, jo rahlo solimo in pristavimo. Ko zavre, kuhamo 5 minut, da se zelenjava zmehča, a še ostane čvrsta na ugriz. Kuhano precedimo, zelenjavo pa stresemo v solatno skledo, da se ohladi.
  2. Bučna semena grobo sesekljamo in dodamo ohlajeni zelenjavi.
  3. Posebej pripravimo polivko, in sicer zmešamo bučno olje, sok limone, malo kisle smetane, po potrebi pa še nekaj žlic vode.
  4. S polivko prelijemo zelenjavo, dobro premešamo in pustimo pokrito na hladnem 10-15 minut, da se okusi povežejo in okrepijo.
  5. Solato ponudimo po špinačni juhi s kruhom in popečenim filejem lososa.


Nasvet: Če solate kaj ostane, jo pospravite v posodico za malico ali večerjo ob kosu kruha za naslednji dan.
Različica: Bučno olje in bučna semena so tu zaradi okusa in hrustljavosti. Brez težav oboje izpustite, olje pa nadomestite s kakim blagim (oljčnim). Je repa že sama po sebi dovolj pikantna.
Ali ste vedeli: Sveža repa v vlažni kleti kmalu požene mlade poganjke z listi, ki jim pravimo repne cime. Rahlo grenke in pikantne, a silno hranljivo bogate so te cime, vi pa srečni pridelovalci. Če vam okus ugaja, jih hitro narežite v solato.


Če danes niste kuharsko navdahnjeni, na spletni strani gostilne.delo.si poiščete gostilno zase.

Naložite lahko tudi aplikacijo za iOS ali Android.

01 - Modified: 2018-05-21 08:11:40 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Dončića ni mogel ustaviti niti čarovnik Obradović (FOTO in VIDEO) 02 - Modified: 2018-05-21 08:12:27 - Feat.: 1 - Title: Srbi pri Luki Dončiću enotni: na pol je naš 03 - Modified: 2018-05-21 08:10:54 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Joc Pečečnik: Slovenija je najbogatejša država 04 - Modified: 2018-05-21 08:33:37 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Ko Židan pusti svoje sledi – dobesedno 05 - Modified: 2018-05-21 05:02:59 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Vsepovsod ljubezen in spomin na Diano 06 - Modified: 2018-05-21 08:33:52 - Feat.: 1 - Title: Mercator ima 101 počitniško enoto, Telekom nobene ... 07 - Modified: 2018-05-20 18:46:44 - Feat.: 1 - Title: Gojil travo, zdaj bi rad od tega odvračal mlade 08 - Modified: 2018-05-20 19:02:35 - Feat.: 1 - Title: Veliko Erdoğanovo tveganje 09 - Modified: 2018-05-21 08:50:28 - Feat.: 1 - Title: V Ljubljani zagorela štiri tovorna vozila 10 - Modified: 2018-05-20 18:04:29 - Feat.: 1 - Title: Zaradi uvedbe DarsGo brez dela 40 ljudi 11 - Modified: 2018-05-21 05:35:50 - Feat.: 1 - Title: Trumpovi odvetniki se otepajo preiskave 12 - Modified: 2018-05-20 17:41:50 - Feat.: 1 - Title: Za višjo socialno pomoč treba vložiti nove vloge 13 - Modified: 2018-05-21 08:16:37 - Feat.: 0 - Title: Ko je turistov preveč - jim rečemo ne?
weather icon
20°
Vreme jutri:
pretežno oblačno
01 - Modified: 2018-05-18 08:15:07 - Feat.: 0 - Title: Ana Roš je predala kuharsko krono 02 - Modified: 2018-05-17 07:05:34 - Feat.: 1 - Title: Sveže in predelano na domačih tleh 03 - Modified: 2018-05-11 07:46:03 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Za naš trg je treba okus sladoleda prilagoditi 04 - Modified: 2018-04-20 16:02:22 - Feat.: 0 - Title: Petkov namig za kosilo: Testenine v smetanovi omaki z lososom 05 - Modified: 2018-04-19 11:19:22 - Feat.: 0 - Title: Četrtkov namig za kosilo: Stročji fižol z drobtinicami, mandlji in pinjolami 06 - Modified: 2018-04-18 13:48:14 - Feat.: 0 - Title: Sredin namig za kosilo: Čemaževa kremna juha 07 - Modified: 2018-04-17 16:01:42 - Feat.: 0 - Title: Nedelo izbira: Gostilna Adanič, Mele 08 - Modified: 2018-04-17 12:36:33 - Feat.: 0 - Title: Torkov namig za kosilo: Porova solata 09 - Modified: 2018-04-16 16:01:39 - Feat.: 0 - Title: Ponedeljkov namig za kosilo: Beli boršč (bialy barszcz) 10 - Modified: 2018-04-12 15:43:40 - Feat.: 0 - Title: Četrtkov namig za kosilo: Zelena leča z zelenjavo in hrenovko 11 - Modified: 2018-04-13 17:07:33 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Vikend čokoladnih užitkov v Radovljici 12 - Modified: 2018-04-10 11:48:42 - Feat.: 0 - Title: Torkov namig za kosilo: Porova juha s slanino in zdrobom 13 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: Petkov namig za kosilo: Zelenina juha 14 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: Četrtkov namig za kosilo: Zelena leča z zelenjavo in hrenovko 15 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: Sredin namig za kosilo: Juha s čemažem 16 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: Torkov namig za kosilo: Porova juha s slanino in zdrobom
01 - Modified: 2018-05-21 08:25:47 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Maduro ostaja na čelu Venezuele 02 - Modified: 2018-05-18 14:00:49 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Ko Židan pusti svoje sledi. Dobesedno. 03 - Modified: 2018-05-21 08:33:37 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Ko Židan pusti svoje sledi – dobesedno 04 - Modified: 2018-05-21 05:02:59 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Vsepovsod ljubezen in spomin na Diano 05 - Modified: 2018-05-21 08:11:40 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Dončića ni mogel ustaviti niti čarovnik Obradović (FOTO in VIDEO) 06 - Modified: 2018-05-21 04:53:45 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Real Madrid je prvak evrolige, Dončić pa MVP F4! (VIDEO in FOTO)  07 - Modified: 2018-05-20 17:37:58 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Erdoganu v Sarajevu peli: sultan, sultan (FOTO) 08 - Modified: 2018-05-21 08:10:54 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Joc Pečečnik: Slovenija je najbogatejša država 09 - Modified: 2018-05-19 07:44:26 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Volvo XC 40 D4 AWD A R design 10 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 11 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 12 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 13 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi