- 250 g kislega rdečega zelja
- večje jabolko
- pest orehov
- oljčno ali orehovo olje
- sol po potrebi
- po želji kos gorgozole
Priprava:
- Kislo rdeče zelje naložimo v skledo in čezenj naribano jabolko. Premešamo.
- Solato potresemo z grobo narezanimi orehi in prelijemo z oljčnim oljem. Po želji dodamo razkosano gorgonzolo ali podoben sir s plemenito plesnijo.
- Solimo in kisamo po okusu, vendar navadno ni potrebno.
- Ponudimo po korenčkovi juhi ob njokih z lahko mesno omako.
Različica: Namesto orehov izberite lešnike ali mandlje. Na podoben način naredite solato s kislim belim zeljem in se poigrajte z bučnim oljem ter bučnimi in sončničnimi semeni.