Namig za četrtkov posladek: Pecivo z bananami

• 2 žlici masla, 150 ml mleka
• 240 g rjavega sladkorja
• 2 zelo zreli banani
• 2 jajci, 70 ml sladke smetane
• pol žličke vaniljevega sladkorja
• 50 g mletega sladkorja
• pol čajne žličke soli, 150 g moke
• pol vrečke pecilnega praška
• pol žličke janeža
• pol žličke cimeta
• 2 pesti grobo mletih oreškov

Priprava:

1. Pripravimo pravokoten model ali model za mafine, ki ga namastimo in potresemo z moko. Pečico vklopimo na 180 stopinj.
2. V višji kozici raztopimo maslo in rjavi sladkor. Dodamo z vilicami pretlačeni banani in dobro premešamo. Odstavimo.
3. V večji posodi med seboj pomešamo sol, moko, pecilni prašek, janež in cimet. To so suhe sestavine.
4. V posebni posodi zmešamo sladko smetano z mletim sladkorjem, jajci in vaniljo. Zatem vlijemo še sladkorno mešanico z bananama in premešamo, da dobimo kremasto zmes.
5. K suhim sestavinam vlijemo jajčno zmes in postopno prilivamo mleko. Nazadnje dodamo oreščke in zmes vlijemo v pravokoten pekač ali v pekač za mafine. Pečemo dobre pol ure.

Namig: Ponudimo kot posladek po joti.