Odprta kuhinja: Brez sladkorja

Skutna torta s stevijo
Uporabite pekač premera 26 cm.

Sestavine:
testo:

• 200 g moke
  
• žlička pecilnega praška
  
• 1,5 žličke stevije v prahu
  
• pol žličke nastrgane lupinice 
neškropljene pomaranče
  
• 80 g masla
  
• jajce
  
• 3 žice mleka
  

• 750 g skute, 3 rumenjaki
  
• 1,5 žličke stevije v prahu
  
• 60 g praška za vaniljev puding
  
• 150 g sončninčnega olja
  
• 5 dl mleka
  
• moka za delovno površino, maslo za pekač

Priprava:

1. Za testo temeljito vgnetemo vse sestavine, da se povežejo, in vsaj 30 minut pustimo počivati v hladilniku.
2. Pečico vključimo na 200 stopinj.
3. Pekač dobro namastimo in ga obložimo s testom, ki smo ga vzeli iz hladilnika in razvaljali. Iz njega naredimo tudi obod.
4. Za nadev zmešamo vse sestavine razen mleka, to dolivamo postopoma na koncu in ves čas mešamo, da dobimo homogeno zmes.
5. Napolnimo testeno oblogo v pekaču, pogladimo in v ogreti pečici pečemo nekaj več kot uro.