Tiskane izdaje
Pomarančna pita
Brez peke! Prileže se k ledenemu čaju z okusom limone
Pripravila jo je Nuša Kaučič iz čajne trgovinice Zisha v Ljubljani
Sestavine:
- testo
- 70 g polnozrnatih piškotov
- 30 g masla, čajna žlička kakava
- nadev
- 0,1 dl vode, 1 list želatine
- 2 čajni žlički zelenega čaja
- 50 g sira maskarpone
- 70 g stepene sladke smetane
- 50 g mlečnega namaza s smetano
- 30 g sladkorja v prahu
- dodatki
- 50 ml stepene sladke smetane
- nastrgana lupinica bio limone, limete in pomaranče
Priprava:
- Testo: zmeljemo piškote in stopimo maslo ter oboje zmešamo s kakavom, da nastane homogena zmes. S prsti jo razporedimo po dnu in obodu pekača. Za 15 minut postavimo v hladilnik.
- V vrelo vodo damo zeleni čaj in pustimo stati natanko tri minute. Odcedimo in počakamo, da se čaj shladi.
- Nadev: v posodici dobro zmešamo maskarpone, stepeno sladko smetano, namaz s smetano in sladkor v prahu. Dodamo še ohlajeni čaj in želatino, ki smo jo prej za 3 minute namočili v hladno vodo, potem pa v ponvi na najnižji temperaturi stopili.
- Pekač vzamemo iz hladilnika in na podlago razporedimo nadev. Vrnemo v hladilnik vsaj za uro, še bolje čez noč.
- Postrežemo s stepeno sladko smetano in nastrgano lupinico limone, limete in pomaranče.
