Petkov namig za kosilo: Fižolova juha z muškatno bučo

• 500 g kuhanega fižola (različne sorte)
• 400 g muškatne buče
• 2 večja krompirja
• manjša čebula
• četrt zelene
• malo maščobe
• 100-150 g drobnih jušnih testenin
• lovor, šetraj, feferon, rožmarin
• sol, poper

Priprava:

1. Bučo, zeleno, čebulo in krompir očistimo, narežemo in damo v lonec. Na maščobi vse skupaj malce popražimo.
2. Dodamo kuhan fižol, začinimo z lovorjem, šetrajem, sesekljanim rožmarinom in feferonom, jo solimo, popramo ter prilijemo vodo. Zavremo, nato nad šibkim ognjem pokrito kuhamo 20 minut.
3. Dve zajemalki zelenjave prihranimo, odstranimo lovor, preostalo juho pa pretlačimo s paličnim mešalnikom. V juho vrnemo prihranjeno zelenjavo, juho ponovno zavremo in vanjo zatem zakuhamo testenine.
4. Kuhamo po navodilih proizvajalca, nato juho okisamo z brizgom vina ali balzamičnega kisa ter čim prej ponudimo.
5. Za posladek postrežemo pečena jabolka.
   

Različica: V juho dodajte popečene kocke pancete ali slanine.