Petkov namig za kosilo: Kremna juha iz belega fižola in listnatega ohrovta

• 3 žlice oljčnega olja
• 2 čebuli, 2 glavici česna
• večji korenček
• sol, poper, timijan, 2 lista lovorja
• čili ali feferon po okusu
• velika pločevinka vloženega belega fižola (850 g)
• vsaj 5 listov ohrovta ali raštike

Priprava:

1. Čebulo in korenje narežemo ter stresemo v lonec. Nad šibkim ognjem pražimo 5 minut.
2. Prvo glavico česna stremo in stresemo k čebuli. Dodamo še timijan, čili po okusu in pražimo še minuto.
3. Potem v lonec zlijemo kuhan fižol s fižolovko, začinimo z lovorjem in zavremo. Kuhamo 10 minut, da se zelenjava zmehča, fižol pa ogreje.
4. Lovor odstranimo in juho pretlačimo s paličnim mešalnikom.
5. Ohrovt narežemo na trakove in vmešamo v juho. Kuhamo 10 minut, po potrebi razredčimo, čeprav mora biti tale juha kar gosta.
6. Medtem drugo glavico česna očistimo in stroke narežemo na rezine. V ponvici na malo olja ga hrustljavo opečemo.
7. Juho ponudimo s popečenim čes­nom in začinimo z oljem od praženja česna oziroma po potrebi z brizgom oljčnega olja.