- 4 orade
- začimbna mešanica: drobno sesekljan peteršilj, drobnjak, česen, koper, sol
- oljčno olje
Priprava:
- Ribe oplaknemo in dobro osušimo s papirnato servieto znotraj in zunaj.
- Pripravimo si začimbno mešanico, z njo natremo ribe in jih položimo v posodo. Prelijemo z oljčnim oljem, pokrijemo in pospravimo v hladilnik za pol ure ali čez noč.
- Ribe položimo na vroče rešetke in pečemo toliko časa, da »same« odstopijo od rešetk, to je po približno 10 minutah. Obrnemo in spečemo še po drugi strani.
- Ponudimo s skledo pisane solate s testeninami.
Koristen nasvet: Če pri peki počakate, se bo naredila lepa skorjica, ki bo ohranila ribo v celem kosu tudi po obračanju. Obrnite le enkrat!