Petkov namig za kosilo: Testenine v gobovi omaki 
s špinačo

• 400 g testenin, 4 stroki česna
• 400-500 g svežih gob
• košček suhega feferona
• 300 g sveže mlade špinače
• 2 žlici oljčnega olja, sol
• 2-3 dl jušne osnove
• 0,5 dl belega vina

Priprava:

1. V večjem loncu zavremo vodo za testenine, solimo z žlico soli, v krop stresemo testenine in jih v odprtem loncu skuhamo al dente.
2. Medtem česen grobo narežemo ali stremo. Feferon drobno sesekljamo in vse skupaj stresemo v globoko in široko ponev. Dolijemo olje in v njem popražimo česen, a le toliko, da zadiši.
3. Gobe narežemo na večje kose in stresemo v ponev, nad močnim ognjem pražimo, da voda izpari, nato prilijemo vino, spet počakamo, da tekočina izpari, šele nato prilijemo jušno osnovo in pokrito kuhamo približno 5 minut.
4. Medtem umijemo špinačo in jo grobo narežemo. Če so listi zelo mladi, pustimo kar cele. Stresemo v omako, premešamo in kuhamo 2 minuti, le toliko, da špinača oveni.
5. Kuhane testenine stresemo v omako, krepko premešamo, po potrebi prilijemo zajemalko vode od kuhanja testenin, solimo in takoj ponudimo, najbolje z naribanim parmezanom.