Petkov namig za kosilo: Zapečen koromač

• 4 večji koromači
• 2 dl smetane za kuhanje
• kozarček izkoščičenih črnih oljk
• 150 g poltrdega sira, ki se dobro topi

Priprava:

1. Pečico vklopimo na 180-200 stopinj.
2. Koromač očistimo, liste prihranimo za okras, korene pa narežemo na večje kose. Stresemo jih v lonec, prilijemo vodo do polovice, rahlo solimo in pristavimo. Ko zavre, pokrito kuhamo 2 minuti, da se koromač napol zmehča.
3. V model naložimo koromač, prilijemo smetano.
4. Izkoščičene oljke narežemo, sir pa naribamo in oboje potresemo po koromaču.
5. Postavimo v segreto pečico za 10 minut, da se hrustljavo zapeče. Okrasimo s prihranjenim koromačevim zelenjem.

Namig: Ponudimo po bučni juhi kot prilogo k ribi s solato in kruhom.