Ponedeljkov namig za kosilo: Kolerabna juha z rokforjem

• 2 večji kolerabi
• sol, poper
• žlica oljčnega olja
• 50 g sira s plemenito plesnijo (rokfor, gorgonzola) ali rikote

Priprava:

1. Kolerabi olupimo in narežemo na kocke. Stresemo v lonec, prilijemo toliko vode, da pokrije zelenjavo, in pristavimo. Ko zavre, kuhamo 10-15 minut, da se koleraba zmehča.
2. Prilijemo kozarec vode in s paličnim mešalnikom pretlačimo v pire. Prilivamo toliko vode, da dobimo primerno redko juho, nato jo rahlo začinimo in popramo. Spet pristavimo, da se juha dovolj ogreje.
3. Na koncu začinimo z oljčnim oljem in ponudimo s koščki sira s plesnijo.

Namig: Po juhi ponudimo riž s popečenimi puranjimi trakci in veliko skledo radičeve solate.

Različica: Za blažjo različico v juho nadrobite posoljeno albuminsko skuto (rikoto).