Tiskane izdaje
Sestavine:
- 4 večji korenčki
- manjša čebula
- žlička masla
- 100 g jušnih testenin
- žlička karija
- sol
- 2 žlici limonovega soka
- voda ali jušna osnova
Priprava:
- Korenje in čebulo očistimo, narežemo, stresemo v lonec, dodamo maslo in kari ter dobro prepražimo.
- Prilijemo vodo ali jušno osnovo in kuhamo 10-15 minut, da se korenje zmehča. Nato pretlačimo s paličnim mešalnikom.
- Juho spet zavremo, solimo in zakuhamo testenine. Kuhamo naprej po navodilih proizvajalca, vendar naj testenine še ostanejo al dente.
- Kuhano juho odstavimo, prilijemo limonov sok, ki zaokroži okus, in postrežemo.
Namig: Po juhi ponudimo solato iz ostankov nedeljske pečenke, kakor klasično ponedeljkovo solato iz ostankov kuhane govedine (s čebulo, kislimi kumaricami, oljkami, vloženo papriko ipd.) in kos kruha.
