Ponedeljkov namig za kosilo: Kremna sirova juha s pivom

• 2 večja rdeča korenčka
• večji rumen korenček
• večja čebula
• četrt zelene
• žlička masla
• pol žličke gorčice
• sol, poper
• 7 dl vode ali jušne osnove
• 2-3 dl svetlega piva
• 100 g sira, ki se dobro topi (npr. gavda)

Priprava:

1. Čebulo, korenje in zeleno očistimo, narežemo in na maslu popražimo.
2. Zalijemo z vodo ali jušno osnovo ter pokrito kuhamo 15 minut, da se zelenjava povsem zmehča.
3. Kuhano zelenjavo dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom, potem začinimo z gorčico in kuhamo še 5 minut.
4. Prilijemo pivo, premešamo in odstavimo, da se juha malenkost ohladi.
5. Naribamo sir.
6. Nazadnje v juho dodamo še nariban sir in premešamo, da se raztopi. Po potrebi razredčimo, po okusu dosolimo, popramo in postrežemo.

Namig: Po juhi ponudimo njoke v paradižnikovi omaki in zeleno solato.