Ponedeljkov namig za kosilo: Pečen fižol s panceto

Stara in poceni primorska jed. Priprava: 15 minut, čas kuhanja: 30 minut. Dober tek!
Objavljeno
12. februar 2018 07.16
Mojca Koman
Mojca Koman
Sestavine:

  • večja pločevinka fižola
  • manjši kos pancete
  • žlica paradižnikove mezge ali
  • pol pločevinke vloženega paradižnika
  • 2 stroka česna
  • 2 lista lovorja
  • žlica moke

Priprava:

  1. Panceto narežemo na kocke in damo v kozico. Pristavimo in počakamo, da se malenkost popeče. Potresemo z moko, zalijemo s fižolovko (ali vodo, jušno osnovo, vinom) in krepko mešamo.
  2. Dodamo fižol, paradižnikovo mezgo, lovor in česen ter pokrito kuhamo pol ure, lahko tudi dlje. Po potrebi prilijemo še vodo. Dobiti moramo precej gosto jed.
  3. Ponudimo s kuhano polento in veliko skledo radiča in endivije s praženimi bučnimi semeni.

Opomba: Na Primorskem poznajo to jed z imenom f'žu požg't.

Naredimo vnaprej: V starih časih se je ta jed kuhala več ur nekje ob robu štedilnika na drva, da se je gostila in pridobivala okus. Seveda in brez težav - skuhajte vnaprej.

Različica: Potrebujete vsaj 2 skodelici kuhanega fižola, približno 500 g, ljubitelji fižola količino povečajte. Najbolje, če ga skuhate sami in potem porabite tudi fižolovko - vodo, v kateri se je kuhal.

nasvet: Panceta - najlaže gre, če je že narezana na tanke rezine, te pa prečno narežete še na manjše koščke. Koliko? Odvisno od okusa. Vsaj 100 g na družino pa že.

 

01 - Modified: 2018-05-22 11:44:08 - Feat.: 1 - Title: Poslanci z medsebojnimi očitki o otroški srčni kirurgiji 02 - Modified: 2018-05-22 11:33:22 - Feat.: 1 - Title: Palestina za pregon izraelskih voditeljev 03 - Modified: 2018-05-22 11:34:05 - Feat.: 1 - Title: Dr. Samo Vesel: Občutek nemoči nas je počasi ubijal 04 - Modified: 2018-05-22 11:03:47 - Feat.: 1 - Title: Vipavska dolina je kulinarična in adrenalinska meka 05 - Modified: 2018-05-22 08:50:05 - Feat.: 1 - Title: Na stari celini počasi zmanjkuje pokalov in kolajn za Dončića, nebo je zanj edina meja (VIDEO) 06 - Modified: 2018-05-22 10:55:08 - Feat.: 1 - Title: Na desetine nagrajenih dokumentarnih filmov 07 - Modified: 2018-05-22 11:11:11 - Feat.: 1 - Title: Sodišče v Nemčiji zavrnilo zahtevo za ponovno aretacijo Puigdemonta 08 - Modified: 2018-05-22 10:08:09 - Feat.: 1 - Title: Ali kdo koga vodi za nos? 09 - Modified: 2018-05-22 09:00:59 - Feat.: 1 - Title: Do poletja raje ne padajte v Ljubljanico 10 - Modified: 2018-05-22 11:00:06 - Feat.: 1 - Title: Svetlana Makarovič – za solidarnost, svobodo in mir 11 - Modified: 2018-05-22 10:53:41 - Feat.: 1 - Title: V preiskavi odkrili 417 sadik konoplje 12 - Modified: 2018-05-22 10:55:10 - Feat.: 1 - Title: Avstralski nadškof kriv prikrivanja pedofilije
01 - Modified: 2018-05-21 12:11:26 - Feat.: 1 - Title: Priprava odličnih burgerjev kar doma! 02 - Modified: 2018-05-18 08:15:07 - Feat.: 0 - Title: Ana Roš je predala kuharsko krono 03 - Modified: 2018-05-17 07:05:34 - Feat.: 1 - Title: Sveže in predelano na domačih tleh 04 - Modified: 2018-05-11 07:46:03 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Za naš trg je treba okus sladoleda prilagoditi 05 - Modified: 2018-04-20 16:02:22 - Feat.: 0 - Title: Petkov namig za kosilo: Testenine v smetanovi omaki z lososom 06 - Modified: 2018-04-19 11:19:22 - Feat.: 0 - Title: Četrtkov namig za kosilo: Stročji fižol z drobtinicami, mandlji in pinjolami 07 - Modified: 2018-04-18 13:48:14 - Feat.: 0 - Title: Sredin namig za kosilo: Čemaževa kremna juha 08 - Modified: 2018-04-17 16:01:42 - Feat.: 0 - Title: Nedelo izbira: Gostilna Adanič, Mele 09 - Modified: 2018-04-17 12:36:33 - Feat.: 0 - Title: Torkov namig za kosilo: Porova solata 10 - Modified: 2018-04-16 16:01:39 - Feat.: 0 - Title: Ponedeljkov namig za kosilo: Beli boršč (bialy barszcz) 11 - Modified: 2018-04-12 15:43:40 - Feat.: 0 - Title: Četrtkov namig za kosilo: Zelena leča z zelenjavo in hrenovko 12 - Modified: 2018-04-13 17:07:33 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Vikend čokoladnih užitkov v Radovljici 13 - Modified: 2018-04-10 11:48:42 - Feat.: 0 - Title: Torkov namig za kosilo: Porova juha s slanino in zdrobom 14 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: Petkov namig za kosilo: Zelenina juha 15 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: Četrtkov namig za kosilo: Zelena leča z zelenjavo in hrenovko 16 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: Sredin namig za kosilo: Juha s čemažem
01 - Modified: 2018-05-22 12:02:11 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Ujete tisočinke (14. 5.–20. 5.)   02 - Modified: 2018-05-22 11:27:43 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Fotografije dneva (22. 5.) 03 - Modified: 2018-05-21 15:46:29 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Nočejo križišča, zahtevajo krožišče 04 - Modified: 2018-05-22 05:06:11 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Novica za 10.000 dolarjev 05 - Modified: 2018-05-22 09:29:46 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Bo prej cesta ali leteči avtomobili do Istre? 06 - Modified: 2018-05-22 08:39:07 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Janša: Pride povolilni ponedeljek, marsikdo pokliče že v nedeljo 07 - Modified: 2018-05-21 20:36:48 - Feat.: 0 - Title: FOTO:Osem let po sanaciji šeststoletnika zdelala zima 08 - Modified: 2018-05-21 14:01:01 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Ljubljanski »angeli« in njihova srečevanja v »kapel‘ci« 09 - Modified: 2018-05-21 14:00:31 - Feat.: 1 - Title: FOTO:Nasedlo mu je 3500 Slovencev 10 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 11 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 12 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi 13 - Modified: 0000-00-00 00:00:00 - Feat.: 0 - Title: FOTO: Na ljubljanskih trgih in ulicah silvestrovalo približno 100.000 ljudi