Sestavine:
- 120 g masla, 2 jajci
- 120 g sladkorja
- lupinica eko limone
- 200 g kokosove moke
Priprava:
- Maslo penasto umešamo, postopno dodajamo jajci, sladkor, lupinico limone. Nadev prihranimo.
- Vzhajano testo tanko razvaljamo na pravokotnik širine 10 cm, namažemo z nadevom, potresemo s kokosovo moko, nato čvrsto zvijemo, da dobimo potičko, ki ni debelejša od dveh prstov.
- Svaljek narežemo na dolžino dveh premerov modelčka in posamezne kose previdno vstavimo v modelčke. Pustimo vzhajati 30 minut.
- Vzhajane porinemo v segreto pečico in pri 180 stopinjah pečemo 20-25 minut.
- Pečene pustimo v modelčkih še 5-10 minut, nato jih do konca ohladimo na mrežici.