Sredin namig za kosilo: Chili con carne s fižolom in koruzo

• 750 g govejega mesa (pleče ali stegno)
• žlica olja, žlica masla
• 2 žlici moke
• pločevinka vloženega paradižnika
• sol, pol žličke mlete kumine, pol žličke celih kuminovih semen
• 2 stroka česna, čili po okusu
• 300 g kuhanega ali vloženega rdečega fižola 
• pločevinka vložene koruze
• kisla smetana po okusu

Priprava:

1. Meso narežemo na majhne koščke.
2. V loncu segrejemo maščobo in dodamo meso. Dobro popražimo. 
3. Meso potresemo z moko, krepko premešamo, dodamo paradižnik in prilijemo 2 dl vode. 
4. Solimo, začinimo z mleto in celo kumino, drobno sesekljanim čilijem, strtim strokom česna in pokrito kuhamo pol ure do 1 uro, da se meso zmehča. Po potrebi prilivamo vodo. 
5. Malo pred koncem v lonec damo kuhan fižol in koruzo, počakamo, da znova zavre, nato kuhamo dalje še 5 minut, da se fižol ogreje. 
6. Jed ponudimo s kruhom ali tortiljami in žličko kisle smetane, ki nekoliko omili pekoč okus čilija.
7. Zraven se prileže skleda radiča s česnom.