Sredin namig za kosilo: Kremna cvetačna juha 
s parmezanom

• srednje velika cvetača ali vrečka zamrznjene
• sol, poper, muškatni orešček
• 2 dl mleka
• 50 g parmezana

Priprava:

1. Cvetačo očistimo in razrežemo na posamezna socvetja. Trša stebla in lepše liste prav tako narežemo in stresemo v lonec, da bodo juhi dali krepak okus. Pristavimo, prilijemo toliko vode, da cvetačo povsem prekrije, začinimo s poprom, soljo, muš­katnim oreščkom in kuhamo do mehkega, približno 10 minut.
2. Nazadnje prilijemo mleko, spet zavremo, nato odstavimo in dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom. Po potrebi razredčimo z vodo.
3. Ponudimo s parmezanom ali naribanim drugim aromatičnim sirom.

Namig: Po juhi si privoščite še popečeno polento s panceto in šampinjoni ter endivijo s čičerko.