Sestavine:
- 2 večja pora
- 50 g poltrdega sira
- sol, olje, kis, poper
Priprava:
- V loncu zavremo vodo in jo malenkost solimo.
- Por očistimo, narežemo na kolesca in v kropu kuhamo največ 5 minut, da se nekoliko zmehča.
- Poberemo iz vode, preložimo v solatno skledo in povsem ohladimo. Vodo, v kateri smo kuhali por, porabimo kdaj drugič kot „jušno osnovo" za juho, omako, rižoto.
- Sir narežemo na kocke ali trakove in ga dodamo povsem ohlajenemu poru.
- Začinimo s soljo, poprom in okisamo po okusu.
- Ponudimo kot osvežilno solato ob mlincih in v pečici pečenih piščančjih nogicah.