Sredin namig za kosilo: Rižota z rdečo peso 
in feto

• 4 večje kuhane rdeče pese
  
• 320 g riža za rižoto
  
• večja rdeča čebula
  
• 5 brinovih jagod
  
• pol kozarca rdečega vina
  
• sol, poper, timijan, oljčno olje

Priprava:

1. Rdeče pese olupimo. Eno narežemo na majhne kocke in prihranimo, druge pa grobo narežemo in stresemo v lonec ali v mešalnik. Prilijemo malo vode in s paličnim mešalnikom ali mešalnikom pretlačimo v pire. Razredčimo, da dobimo dober liter tekočine, ki jo pristavimo, da zavre. Solimo, začinimo s poprom in timijanom.
2. Rdečo čebulo narežemo in stresemo v globoko ponev. Na hitro jo popražimo na olju. Dodamo riž za rižoto in strte brinove jagode, počakamo, da riž postek­leni, prilijemo vino, pustimo, da izpari, nato med mešanjem po zajemalkah prilivamo jušno osnovo iz rdeče pese. Kuhamo, da se riž zmehča, a še ohrani rižotasto čvrstost.
3. Tik pred koncem dodamo prihran­jene kocke pese in rižoto poškropimo z oljčnim oljem.
4. Ponudimo s sirom feta, zraven se poda solata z motovilcem in rukolo.

Različica: Rižoto na krožniku začinimo z nekaj kapljicami bučnega olja.