Sredin namig za posladek: Kolač z bučkami z limonovim prelivom

• 3 jajca, 225 g sladkorja
• 280 g moke, 1 dl oljčnega olja
• 1,5 dl tekočega jogurta
• vrečka vaniljevega sladkorja
• po čajno žličko pecilnega praška in nastrganega suhega ingverja
• po pol žličke sode bikarbone, soli in muškatnega oreščka
• 2 žlički mletega cimeta, 300 g naribanih bučk (od 400 g celih)
• 150 g mletih orehov ali mandljev
• limonov preliv
• sok 1 limone, 2 žlici sladkorja
• 100-120 g sladkorja v prahu

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 170-180 stopinj. Model namastimo in pomokamo.
2. Bučkam odrežemo konce in jih grobo naribamo v skledo.
3. V drugi posodi gladko zmešamo jajca, sladkor, olje, jogurt in vaniljo. Na zmes presejemo moko, pecilni prašek, sodo, sol in dišave. Premešamo, dodamo še naribane bučke in zmlete orehe.
4. Zmes naložimo v model, pogladimo in porinemo v segreto pečico za 45 minut.
5. Kolač vzamemo iz pečice in pustimo 10 minut hladiti v modelu.
6. V posodici gladko zmešamo limonov sok s sladkorjem. Pecivo vzamemo iz modela, prestavimo na mrežico nad krožnikom in takoj premažemo z limonovim oblivom. Pustimo, da se ohladi.