Torkov namig za kosilo: Bujta repa

• 1 kg kisle repe
• 1 kg svežih mesnatih svinjskih kosti in 0,5 kg svinjskega mesa
• 150 g prosene kaše
• 3 stroki česna
• manjša čebula
• 2 žlici moke
• 2 žlički mlete rdeče paprike
• lovorov list, poper, sol po potrebi

Priprava:

1. Mesnate kosti in meso narežemo na večje kose in položimo v lonec. Dodamo kislo repo, začinimo z lovorom, strtim in celim poprom ter prilijemo malo vode. Pristavimo in pokrito kuhamo pol ure. Soliti ni treba.
2. Zatem stresemo v lonec proseno kašo, po potrebi prilijemo vodo (kaša popije precej vode!) in pokrito kuhamo še največ 10 minut.
3. Medtem za zabelo narežemo čebulo in česen, vse stresemo v ponev. Dodamo prav malo olja in vse skupaj svetlo prepražimo.
4. Poprašimo z moko in prilijemo vodo ter kuhamo kakšni 2 minuti.
5. Nazadnje v zabelo dodamo mleto papriko in vse skupaj razredčimo s kozarcem vode, da dobimo omako. To zlijemo v lonec in pustimo, da jed še enkrat zavre. Solimo po okusu in ponudimo kot glavno jed ali s popečenim svinjskim zrezkom, če je mesa bolj malo.