Torkov namig za kosilo: Pečene breskve z gorgonzolo in balzamičnim kisom

• 2 veliki čvrsti breskvi
• 2-3 žlice sladkorja
• 4 žlice balzamičnega kisa
• poper
• trikotnik gorgonzole

Priprava:

1. Pečico vklopimo na 180 stopinj.
2. V kozici pomešamo sladkor, balzamični kis in poper, pristavimo in kuhamo približno 5 minut, da se omaka napol pokuha. Odstavimo in pokrito prihranimo.
3. Medtem breskvi prepolovimo in jima odstranimo koščico.
4. Na pekač položimo polovičke breskev s prerezano stranjo navzdol in porinemo v segreto pečico za 10 minut.
5. Po tem času breskve obrnemo, prelijemo z omako in pečemo še 3-5 minut, odvisno od velikosti in zrelosti sadežev. Vzamemo iz pečice, nadevamo s sirom in postrežemo kot prilogo k pečenim perutničkam in krompirjevemu pireju. Zraven gre še zelena solata.

Različica: Namesto breskev izberite čvrste marelice.