Torkov namig za kosilo: Porova solata

Odlična lahka solata iz kuhane zelenjave. Priprava: 15 minut. Dober tek!
Objavljeno
17. april 2018 13.08
Posodobljeno
17. april 2018 14.36
Porova solata
Mojca Koman
Mojca Koman
Sestavine:
  • 3 stebla pora
  • sol, poper
  • kis in olje po lastnem izboru
Priprava:
  1. Por temeljito očistimo, kar pomeni, da ga prerežemo po dolgem in speremo ostanke zemlje. Po potrebi izrežemo ali odstranimo tršo sredico, iz katere spomladi že poganja steblo cveta. Očiščen por narežemo na kose, debele približno centimeter.
  2. V kozici zavremo vodo, jo solimo in v krop stresemo narezan por. Ko voda spet zavre, odkrito blanširamo največ 2 minuti, da se por zmehča.
  3. Por vzamemo iz vode in pustimo, da se povsem ohladi.
  4. Ohlajenega okisamo klasično: s kisom, oljem in soljo. Lahko izberemo tudi balzamični kis, predvsem pa izbrane vrste hladno stiskanega rastlinskega olja.
  5. Ponudimo ob pečenem svinjskem kotletu in v pečici pečenem mladem krompirčku.
Naredimo vnaprej: Seveda, lahko. Le barva najbrž ne bo več tako privlačno zelena.
Različica: Vmešajte vloženo koruzo iz pločevinke, dodajte kocke sira.