Torkov namig za kosilo: Puranji file v karijevi omaki

• 500 g puranjega fileja
• žlička karija
• sol
• žlica olja
• 2 dl smetane za kuhanje ali 4 žlice maskarponeja

Priprava:

1. Meso narežemo na trakove ali manjše kose.
2. V ponvi s plastjo proti prijemanju segrejemo olje s karijem, da zacvrči.
3. Dodamo meso in nad srednje močnim do močnim plamenom pražimo/pečemo, da meso po vseh straneh zakrkne in ohrani mesni sok.
4. Solimo, zmanjšamo ogenj, prilijemo smetano, malo vode ali jušne osnove ter pokrito kuhamo še največ 5 minut.

Namig: Ponudimo po porovi juhi z njoki in radičevo solato. Za posladek si privoščimo vroče višnje s sladoledom.