8 piščančjih krač
večja bučka (okoli 0,5 kg)
pločevinka paradižnika
vejica rožmarina
200 g bulgurja
Priprava:
Buč(k)o po potrebi olupimo, narežemo na kocke in prihranimo.
Piščančje krače v globlji ponvi opečemo. Dodamo paradižnik iz pločevinke, solimo in začinimo z listki rožmarina.
V ponev k mesu stresemo kocke bučk. Rahlo posolimo in pokrito nad šibkim ognjem kuhamo 20 minut. V tem času se kosi bučk lepo razpustijo in zgostijo omako. Po potrebi prilijemo malo vode ali kokošje jušne osnove.
Medtem skuhamo bulgur po navodilih na embalaži – praviloma zadošča, da vodo zavremo, v slan krop stresemo bulgur, premešamo, odstavimo in pustimo nabrekati 5–7 minut.
Meso z omako in bulgurjem za prilogo ponudimo z zeljno solato.