V nedeljo pečemo: Ananasov kolač z belo čokolado

Zraven lahko ponudimo malce stepene sladke smetane ali vaniljev sladoled.

Sestavine:

pločevinka ananasa (3 koluti za dno pekača)

2 žlici rjavega sladkorja

60 g masla

4 žlice olja

100 g rjavega sladkorja

zvitek vaniljevega sladkorja

2 jajci

0,5 dl tople vode

200–210 g bele moke (odvisno od velikosti jajc)

žlička pecilnega praška

60 g nasekljane bele čokolade

60 g narezanih koščkov ananasa (dobro odcejenih)


Priprava:

Pekač dobro namastimo z maslom in posujemo z 2 žlicama rjavega sladkorja. Po dnu razporedimo približno 3 kolute ananasa (prej jih dobro odcedimo na papirnati brisački).

V manjši kozici razpustimo maslo in olje. Postavimo na stran.

Rjavi sladkor, vaniljev sladkor in jajci penasto stepemo. Jajčni zmesi primešamo stopljeno maslo z oljem ter prilijemo še toplo vodo. Počasi in med mešanjem dodamo moko s pecilnim praš­kom. Na koncu ročno vmešamo še koščke bele čokolade in drobne koščke ananasa.

Maso vlijemo v priprav­ljen pekač in na 170 stopinj Celzija pečemo 35–40 minut. Pečen kolač pustimo stati 5 minut, nato ga previdno obrnemo na ravno desko (ananas bo zdaj na vrhu). Pustimo, da se ohladi. Narežemo na koščke in ponudimo.


Opomba: Če se nam kolač po vrhu malce dvigne, lahko po želji zgornji del porežemo.