Zadnji Ötzijev obrok je bil »kozorogova slanina«

Ledeniška mumija Ötzi, stara prek 5400 let, ki v Bolzano privablja tisoče obiskovalcev, je razstavljena v južnotirolskem arheološkem muzeju. Ötzija so odkrili leta 1991 v bližini meje z Avstrijo v Ötztalskih Alpah v dolini Senales (Val Senales/Schnalstal).

Ledeni mož danes znanstvenikom pomeni ključ za raziskovanje načina življenja ljudi tistega obdobja in zato ni naključje, da je prav v južnotirolski prestolnici tudi Ötzijev inštitut, ki domuje na sedežu Evropske akademije EURAC.

Foto: Andrea Solero/AFP

Danes so Albert Zink in raziskovalci inštituta iz Bolzana na Dunaju obelodanili rezultate raziskave, da naj bi bil zadnji Ötzijev obrok, ki so ga našli v želodcu mumije, iz posušenega (in ne surovega ali kuhanega ) mesa. Šlo naj bi za kozorogovo meso iz časa kamene dobe, izredno mastno in suho.

Znanstveniki so analizirali nanostrukruro mesa in jo primerjali z različnimi tipi mesa in njegovo pripravo. »Surovo in suho meso ohrani vlakna, medtem ko se ta med kuhanjem izgubijo,« je pojasnil raziskovalec Zink.

Ob Ötzijevi najdbi so našli puščice, tul in še nedokončan lok, kar pomeni, da ga ledeni mož še ni mogel uporabljati. Ob tej predpostavki se je verjetno prehranjeval s poginulimi živalmi. Glede na to, da se surovo meso hitro kvari, je dejstvo, da je bilo meso posušeno, še najverjetnejša predpostavka.

Za dodatno potrditev hipoteze so v želodcu našli maščobe iz mesa, in ne iz sira in mleka, kot so prvotno predvidevali, so še zapisali na spletnem portalu La Repubblica.