Tiskane izdaje
Ljubljana - Na približno 18.500 kmetijskih gospodarstvih so lani namolzli skoraj 617.000 ton kravjega mleka ali za skoraj štiri odstotke več kot v letu 2013. Večino namolzenega kravjega mleka odkupile mlekarne in drugi registrirani odkupovalci. Celotna količina odkupljenega kravjega mleka (skoraj 532.000 ton) pa je bila v primerjavi z odkupom v letu 2013 večja za skoraj tri odstotke.
Iz kvotnih podatkov je razvidno, da so se konec lanskega leta s prodajo mleka po pogodbi ali z neposredno prodajo ukvarjali na približno 6200 kmetijskih gospodarstvih, kar je skoraj 3500 manj kot v 2005. Mleko, namolzeno na preostalih 12.200 kmetijskih gospodarstvih, se je porabljalo predvsem za krmo in lastno prehrano (samooskrbo).
Povprečna količina odkupljenega mleka na pridelovalca na leto se je v zadnjih desetih letih povečala za 62 odstotkov (s 53 na 85 ton). V tem obdobju pa se je zmanjšalo predvsem število manjših pridelovalcev mleka.
Lani so za predelavo v mlečne izdelke na kmetijskih gospodarstvih porabili skoraj 7800 ton namolzenega kravjega mleka. V glavnem ga predelajo v sire. Tudi lani so več mleka kot v prejšnjem letu predelali v jogurte. Sicer se na kmetijskih gospodarstvih predela v mlečne izdelke le nekaj več kot en odstotek vsega namolzenega kravjega mleka.
Kot kažejo statistike neposredna prodaja mleka na kmetijskih gospodarstvih v zadnjih letih upada. Lani so na kmetijskih gospodarstvih potrošnikom prodali neposredno le še okoli 8500 ton mleka. To je pol manj kot v letu 2003, ko so ga tako prodali skoraj 17.000 ton.
Poleg kravjega so lani namolzli več kot 500 ton ovčjega mleka in več kot 1400 ton kozjega mleka.
