Galerija
- 6. september 2026
- Delo home
Naročite se
|Prijavite se
Rubrike
Podkasti
E-novice
Trgovina
Gospodarstvo
NoviceTehnološki podkastNova gospodarska politikaLikeNextKarieraKrožno gospodarstvoAvstrijska KoroškaDelov poslovni center
ZdravjeEnergetikaPodjetniške zvezdeKapitalski trgiIzvoznikiMobilne tehnologijeŠportNepremičnineGradbeništvoKarađorđev zrezek: tako kajmak ostane v sredini, skorjica pa hrustljava (VIDEO)
Karađorđev zrezek je balkanska klasika s kajmakom in hrustljavo panado. Ključ do uspeha je v pravilnem zvijanju in cvrtju.
Karađorđev zrezek: hrustljava klasika s kremnim srcem iz kajmaka FOTO: Sonja Ravbar
22. 8. 2026 | 07:55
1:13
A+A-Deli
Karađorđev zrezek je ena najbolj prepoznavnih jedi srbske kuhinje, ki se je že zdavnaj udomačila tudi drugod po Balkanu. Tanko potolčeno telečje ali svinjsko meso napolnimo s kajmakom, tesno zvijemo, paniramo in ocvremo do zlato rjave skorjice.
Pri pripravi je najpomembneje, da je zrezek dovolj tanek, kajmak dobro ohlajen, robovi pa skrbno zaprti. Tako nadev med cvrtjem ostane v sredini, meso pa je zunaj hrustljavo in znotraj sočno. Tradicionalno ga postrežemo s tatarsko omako, rezino limone in krompirjem.
Celoten recept, natančen postopek in trike za popolno hrustljavo panado najdete na Odprtakuhinja.si.
Predstavitvene vsebine
Ne spreglejte
BODITE OBVEŠČENI
Sveže dnevne novice takoj, ko se zgodijo
Z oddajo e-poštnega naslova se prijavim na uredniške e-novice družbe Delo mediji d. o. o. Odjava je možna kadar koli prek povezave »Odjava« v vsakem sporočilu. Več v Politiki zasebnosti.
Več iz teme
VEČ NOVIC
Predstavitvene vsebine
Komentarji