80 centov za kozarec vode na Šmarni gori

Pozornost naših bralcev je pritegnil cenik gostilne na Šmarni gori, kjer za pollitrski kozarec vode z ledom računajo 80 centov. Lastnica pojasnjuje, da ne zaračunava same vode, temveč storitev. »Cena vode je zanemarljiva, niso pa zanemarljivi stroški mojih sodelavcev, kozarca, elektrike, strojev in čistil,« pravi Ana Češnovar iz gostilne Ledinek na Šmarni gori. »Ne gre za pohlep, gre za spoštovanje našega dela.«

Ob tem poudarja, da je treba razumeti širši kontekst. Pollitrski kozarec vode z ledom so na cenik uvrstili zaradi vse pogostejših primerov, ko so gostje naročili en čaj in več pollitrskih kozarcev vode z ledom. Redno je prihajal tudi gost, ki je naročil skodelico vroče vode, nato pa so v njej našli čajno vrečko, ki jo je prinesel s seboj. Gostje so pogosto prosili tudi za led za pijačo, ki so jo prinesli s seboj. Ker se je to dogajalo vse pogosteje, so se odločili za takšen ukrep. Nekateri pohodniki so njihovo odločitev sprejeli z razumevanjem, drugi pa je ne sprejemajo, kar, kot pravi, popolnoma razume.

FOTO:  Osebni arhiv

Pred gostilno so sicer tri pipe, kjer je voda obiskovalcem na voljo brezplačno. Lastnica ob tem opozarja, da so tudi stroški zagotavljanja vode in sanitarij del poslovanja gostinskega obrata. Ker smo ravno v času suše, so rabo vode na zunanjih pipah omejili, a vsakemu gostu brez pojasnil natočili bidon ali mu dajo kozarec vode. Gostilna je vodovod dobila šele leta 2009, pred tem so imeli kapnico in tako oni kot gostje so z vodo previdno ravnali. »Pitna voda ni neomejena in tega se je treba zavedati.« še pravi Češnovarjeva, ki je včeraj morala miriti pohodnika, ki se je hotel s pitno vodo iz (zaprte) pipe »ofrišati«. 

Vprašanje, ali naj bo kozarec vode v gostinskih lokalih brezplačen, je v Sloveniji vsake toliko časa v ospredju. Slovenska vlada je leta 2025 predlagala, da bi morali gostinci ob naročilu hrane ali druge pijače gostom brezplačno ponuditi kozarec pitne vode iz javnega vodovoda. Predlog je med gostinci sprožil precej negodovanja, saj so opozarjali na stroške strežbe in poseganje v njihovo poslovanje. Vlada je določilo nato umaknila.