Predstavitvena informacija

Kjer se pije vrhunska kava

Kaj je tisto, kar zares dobro kavarno loči od povprečnega lokala, kjer tudi strežejo kavo?

Objavljeno
17. februar 2020 08.49
Posodobljeno
20. februar 2020 10.56
McCafé FOTO: McDonald's
To je strast do kave. To sta znanje in pozornost, ki ju vsi vpleteni vložijo v to, da je vsaka postrežena kava kar najbolj popolna. A vse se začne že veliko prej.

Italijanska tradicija in strast do kave

V kavarnah McCafé uporabljajo kavo Intensa, ki so jo posebej za McDonald's izdelali v butični italijanski pražarni Caffè Ottolina iz Milana. Ta se s praženjem kave in ustvarjanjem vrhunskih mešanic ukvarja že več kot sedemdeset let. Kava Intensa je nekoliko močneje pražena, zato je njen okus še posebej poln in zaokrožen.

image
McCafé FOTO: McDonald's

Dobra kot dobro delo

Vsa kava, uporabljena za mešanico Intenso, nosi certifikat neprofitne mednarodne organizacije Rainforest Alliance, ki si s svojim delovanjem prizadeva za ohranjanje naravnega okolja in pomaga ljudem, ki so odvisni od tega okolja. Zdaj ko veste tudi to, boste v naslednjem espresu ali kapučinu v McCaféju uživali še toliko bolj.

image
McCafé FOTO: McDonald's

Vrhunsko orodje

Vendar samo vrhunska kavna mešanica ni dovolj. Zdaj potrebujemo še vrhunski kavni aparat. V McCaféju uporabljajo aparate italijanskega proizvajalca La Cimbali, ki je svoj prvi aparat za pripravo kave na osnovi vodnega uparjanja izdelal že leta 1912. Danes so njihovi dovršeni avtomati srce marsikatere dobre kavarne po svetu.

image
McCafé FOTO: McDonald's

Tega pač ne zmore vsak

Na koncu pa še bistveno. Priprava popolnega espresa je svojevrstna umetnost. O konsistenci in barvi pene, intenzivnosti vonja, zaokroženosti okusa in nasploh o značaju vročega napitka odločajo najmanjše podrobnosti. In o teh se lahko odloča le človek: usposobljen in izkušen barista. Vsi bariste in baristke v kavarnah McCafé so opravili posebno usposabljanje. A morda je še pomembnejše to, da zares uživajo ob tem, ko za vas ustvarjajo kavne mojstrovine.

image
McCafé FOTO: McDonald's
image
McCafé FOTO: McDonald's