Kuharski šov Odprte kuhinje s Slonom in Sadežem

Ljubljana - Spremljajte kuharski šov OK in sodelujte v nagradni igri. Vsak teden bomo na www.delo.si postavili nagradno vprašanje iz vsebine tekoče oddaje in izžrebali tri srečneže, ki bodo prejeli lepe nagrade. Na koncu sklopa šestih oddaj bodo bralci glasovali za najboljši kuharski šov. Igro najdete TUKAJ.

Oddajo povezujeta voditelja Luka Štucin in Špela Kališnik.

Pevca Slon in Sadež sta se izkazala kot dobra poznavalca kuhe, oba pa še posebej obožujeta izdelke Ljubljanskih mlekarn. Pravita, da sta ljubitelja velikih piškotov in nenarezanega sira. Na vprašanje, katera hrana ju najbolje opisuje, je bil odgovor pričakovan - pivo. Slon in Sadež se nista mogla izogniti promociji njune nove glasbene "plate" in glavnega sponzorja. V sodelovanju z Ljubljanskimi mlekarnami sta namreč izdala posebno serijo plošč, ki jih nekateri ljubiteljski zbiratelji shranjujejo kar v hladilnikih poleg mleka...

Sadež je preživel tudi poskus "zastrupitve", saj je prvič v življenju poskusil bučko. Spodobilo se je, da ugodi kuharici Boži Polak, kraljici buč, kot so jo poimenovali bližnji.

Nekatere sestavine za odlično kosilo je Boža Polak prinesla kar iz domačega kraja - Šmartnega ob Paki. Med prinesenimi dobrotami se je znašla steklenica domačega vina, s katerim so nazdravili še pred jedjo. Nekateri celo večkrat. Posledice so bile pričakovane ... Več si oglejte v kuharskem šovu Odprte kuhinje, zanimiva reportaža pa vas čaka še v tiskani izdaji Odprte kuhinje.

Vsak teden bomo namreč na www.delo.si postavili nagradno vprašanje iz vsebine tekoče oddaje in izžrebali tri srečneže, ki bodo prejeli lepe nagrade. Na koncu sklopa šestih oddaj pa boste bralci glasovali za najboljši kuharski šov. Izmed vseh prejetih glasovnic bomo izžrebali nekoga, ki bo prejel ekskluziven mešalnik znamke Kitchen Aid.Več o nagradni igri, pravilih in pogojih sodelovanja si lahko preberete TUKAJ.

In še recept...

Čajota na žaru z bučnim namazom (2 osebi)

Sestavine:

• 2 čajoti

Marinada:

• 100 ml belega vina
• 1 žlica stisnjenega česna
• 2 žlici provansalskih zelišč,
• limonin sok
• sol
• poper
• olivno olje.
  

Namaz:

• 100 g drobno mletih bučnih semen
  
• bučno olje,
  
• 3 stroki česna
  
• sol po okusu

Priprava:

1 Čajoto olupimo in narežemo na rezine. Marinado pripravimo tako, da drobno sesekljamo zelišča, dodamo sol, poper, vino, limonin sok in olje ter s tem premažemo zelenjavo.
2 Bučke pečemo na žaru od pet do osem minut.
3 Na prepečenec namažemo namaz iz bučnih semen, sesekljanega česna in bučnega olja. Na namaz položimo popečeno bučko.

Rezanci z morskimi sadeži (za 2 osebi )

Sestavine:

• 400 g zamrzjenih morskih sadežev
• 3 stroki česna
• šopek svežega peteršilja
• 1 žlica provansalskih zelišč (timijan, rožmarin, majaron, šetraj, žajbelj, lovor)
• 1 žlička paradižnikove mezge
• sveže mlet črni poper
• sol
• 2 žlici oljčnega olja
• kanček belega vina
• sveža bazilika
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 250 g Barilla rezancev
  
• 1 žlica sladke smetane
• nariban parmezan

Priprava:

1 Oljčno olje segrejemo, dodamo nariban česen in pražimo. Dodamo morske sadeže, provansalska zelišča, paradižnikovo mezgo, poper in sol. Dobro premešamo in na zmernem ognju 10 minut dušimo v lastnem soku

2 Dodamo vino in dušimo še 10 minut, da postane omaka gosta. Na koncu dodamo narezano svežo baziliko in sladko smetano

3 V slani vodi skuhamo testenine "al dente", jih dobro odcedimo, da odteče vsa voda. Rezance stresemo v posodo z omako, rahlo premešamo, serviramo in potresemo s sesekljanim peteršiljem in parmezanom.

Paradižnikova solata s čemažem ( za 2 osebi)

Sestavine:

• 8 večjih zrelih paradižnikov
• 1 šopek rukole
• črni poper
• 1 žlica balzamičnega kisa
• oljčno olje
• šopek bazilike
• 2 žlici čemaževega pesta

Priprava:

Paradižnike narežemo na tanke rezine, rukolo natrgamo na manjše kose. Paradižnike začinimo s čemaževim pestom, poprom in balzamičnim kisom ter okrasimo s sesekljano baziliko.