Še več receptov

• 250 g moke
• 125 g masla ali margarine
• 80 g sladkorja v prahu
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• ščep soli
• 1 jajce ali 2 rumenjaka
• 2 žlici kakava
• za premaz: 1 rumenjak, 2 žlici sladke smetane

Priprava:
1Iz moke, sladkorja v prahu, vanilje, soli, jajca in maščobe zgnetemo krhko testo. Razdelimo ga na dva dela, v enega vgnetemo kakav. Oblikujemo hlebčka, ju zavijemo v folijo ali v vrečko in pustimo počivati v hladilniku vsaj eno uro.
2V posodici zmešamo razžvrkljan rumenjak in smetano.
3Spočito testo oblikujemo v tanke svaljke (debele kot svinčnik ali manj, dolge 15 cm). Skupaj prepletemo po enega svetlega in enega temnega. Konca pomažemo z rumenjakovo mešanico in trdno stisnemo skupaj. Postavimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
4Obročke premažemo s premazom, postavimo v segreto pečico in približno 10 minut pečemo pri 180 °C.
Različica: iz enakega testa lahko oblikujemo rogljičke ali paličice; za krhkejše testu dodamo za noževo konico pecilnega praška. Spečene okrasimo s sladkorjem v prahu ali jih pomočimo v čokoladni obliv.


Svetleče zvezdice

Sestavine:

• 350 g moke
• 200 g masla ali margarine
• 100 g sladkorja
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• lupinica 1/2 limone
• 1 jajce ali 2 rumenjaka
• za premaz: voda in kristalni sladkor

Priprava:
1Zgnetemo krhko testo in ga za 2 uri postavimo v hladilnik.
2Spočito testo tanko razvaljamo in z modelčki izrežemo zvezdice. Zložimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Vsak piškot premažemo z vodo in posujemo s kristalnim sladkorjem ali še bolje zgornjo stran najprej na hitro pomočimo v vodo in nato v sladkor.
3Pekač postavimo v segreto pečico in piškote pečemo pri 180 °C do zlate barve.
Različice: za cimetove piškote v testo dodamo pol žličke cimeta, sladkor za okras pa prav tako zmešamo s cimetom.
Za marmeladne zvezdice piškotov pred peko ne premažemo z vodo in okrasimo s sladkorjem, ampak po peki sredino enega ohlajenega piškota namažemo z marmelado in sestavimo po dva skupaj. Kraki zvezdic se lahko prekrivajo ali ne.

• 300 g moke
• 200 g masla ali margarine
• 200 g sladkorja v prahu
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 2 rumenjaka
• 1/2 žličke cimeta, za noževo konico mletih klinčkov
• za okras: 1 beljak, mandljevi lističi, bela čokolada

Priprava:
1Zgnetemo krhko testo in ga za 2 uri postavimo v hladilnik.
2Spočito testo tanko razvaljamo in z modelčkom izrežemo smrečice. Zložimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Vsak piškot premažemo z beljakom in potresemo z mandljevimi lističi.
3Pekač postavimo v segreto pečico in piškote 7 minut pečemo pri 180 °C do zlate barve.
4Za končni okras stopimo belo čokolado, jo naložimo v vrečko, odstrižemo vogal ter spečene in ohlajene piškote okrasimo s tankimi črtami kakor girlande na pravi božični jelki.
Različica: piškotov pred peko ne potresemo z mandlji, temveč ohlajene okrasimo s črtami gostega sladkornega obliva in posujemo s kristali sladkorja, da so kakor lučke na jelki.

Medenjaki

Sestavine:

• 500 g moke
• 1/2 zavitka sode bikarbone
• 150 g masla ali margarine
• 150 g sladkorja v prahu
• 2 jajci
• 150 g medu
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• 1 žlico kakava
• 1 žličko cimeta, za noževo konico mletih klinčkov, ščep mletega ingverja

Priprava:
1 Maščobo in sladkor penasto zmešamo. Zmesi postopno dodamo moko s sodo,
jajci, med in vse začimbe.
2Iz testa oblikujemo kroglice, jih polagamo na pekač in pri 180 °C pečemo 6-7 minut.
3Ohlajene okrasimo s sladkornim oblivom, čokoladnimi črtami, pomočimo v čokoladi in okrasimo z bonboni ali po svojem okusu.