Torkov namig za kosilo: Korenčkova juha s testeninami

4 večji korenčki

manjša čebula

žlička masla

100 g jušnih testenin

žlička karija

sol

1–2 žlici limonovega soka

voda ali jušna osnova

Priprava:

Korenje in čebulo očistimo, narežemo, stresemo v lonec, dodamo maslo in kari ter prepražimo.

Prilijemo vodo ali jušno osnovo ter kuhamo 10–15 minut, da se korenje zmehča. Pretlačimo s paličnim mešalnikom.

Juho spet zavremo, solimo in zakuhamo testenine. Kuhamo po navodilih proizvajalca, vendar naj testenine še ostanejo al dente.

Kuhano juho odstavimo, prilijemo limonov sok, ki zaokroži okus, in postrežemo.

Po juhi ponudimo popečen svinjski zrezek in solato s fižolom.