Kako se izogniti salmonelozi?

Ker je skupaj s sezono piknikov v polnem zagonu tudi sezona zastrupitev s hrano, smo pod drobnogled vzeli zakoreninjena prepričanja o salmoneli in pripravili nekaj nasvetov za brezskrbne kuhinjske podvige.
Fotografija: Foto Thinkstock
Odpri galerijo
Foto Thinkstock

Predvsem jajčna lupina pa tudi rumenjak in beljak so pogosta nahajališča bakterij. Salmonele prav tako najdemo na 50 do 60 odstotkih piščančjega mesa, ki ga kupimo v trgovini. Salmonele so lahko tudi v svinjskem in redkeje govejem mesu, surovem mleku in onesnaženi vodi.

Več preberite na Odprti kuhinji.

Komentarji: