Tiskane izdaje
200 g piščančjih jeter
100 g masla
1 čebula
50 g hamburške slanine
sol, bel poper
timijan, majaron
koruzna štručka z olivami
Priprava
Na maslu prepražimo narezano čebulo, da svetlo porumeni. Dodamo na koščke narezano slanino in piščančja jetra, pražimo 10 do 15 minut. Na koncu solimo, popramo, začinimo s svežim timijanom in majaronom. Pustimo, da se malo ohladi, nato stresemo v multipraktik in dobro zmeljemo.
Nato zmes še pretlačimo skozi gosto cedilo.
Ohlajeno pašteto oblikujemo v žličnike.
Olivni kruh narežemo na rezine in opečemo z obeh strani. Serviramo z žličnikom paštete, dekoriramo z vršičkom zelenega šparglja.
