Petkov namig za kosilo: Postrv z mandlji

4 očiščene postrvi

4 žlice mandljevih lističev

3 žlice olja

sol

Priprava:

Postrv oplaknemo, popivnamo s prtičkom.

V ponvi segrejemo olje in vanj položimo ribe. Pečemo na sred­nje močnem plamenu.

Po 3–4 minutah ribe previdno obrnemo in spečemo še po drugi strani. Nazadnje jih po obeh straneh potresemo z mandljevimi lističi, rahlo solimo in nekajkrat obrnemo, da se mandlji le rahlo opečejo.

Ponudimo po korenčkovi juhi s krompirjevim pirejem in dušenimi bučkami. Za posladek naj bo čokoladni mafin s kepico sladoleda.